全世界蜂蜜那么多,听说过这20种蜂蜜的品种吗?

作为一个蜂蜜爱好者,了解一些蜂蜜品种,了解它们的特性,以便能够巧妙地在不同的食物中使用和应用。

  对喜欢吃蜂蜜的人来说,如果不了解不同的蜂蜜品种,不了解其特性,才能在各种食品上灵活地使用和使用,那就太“奇怪”了。下面“羽林蜂蜜”整理出20个蜂蜜品种,希望能开阔你的眼界。

  金合欢

  荷花的一个品种,是从金合欢树上采来的花蜜做成的,这种花蜜非常清纯。由于其淡雅的花香,是最受欢迎和最甜的蜂蜜品种之一。因为含有大量的果糖,所以能长期保持液体状态。因为低蔗糖,糖尿病患者最好选择。因具有清肝理气、调节肠道、抗炎症等功效,被称为“金合欢”。这是一种极佳的甜味剂,不影响饮料的味道和香气。其甜而不失干酪的咸味。许多小孩都爱吃蜂蜜。

  苜蓿

  紫花苜蓿,通常被称为金花,广泛种植于加拿大和美国各地的紫色或蓝色花朵,颜色浅淡,略带香料,并带有淡淡的花香。其精致的品质不会压倒其它口味,所以是厨师烹饪食品和茶叶爱好者的上品蜂蜜。不同于一般蜂蜜的甜度,它是将其与其它原料混合,或者直接从罐子中取出。


  鳄梨

  鳄梨,通常被称为牛油果。果肉和果子的蜂蜜完全不一样。在加利福尼亚的鳄梨花中采集的鳄梨花蜜,它的颜色很深,带有很浓的奶油味。它产自墨西哥南部,现已成为中美洲、澳大利亚和其它热带地区的一种常见植物。

  

       椴树

  全北美发现的椴树蜜,椴树蜜,是少数几个高品质蜂蜜品种之一,色泽浅,但有浓烈的辣味和独特的余味。味道清新,令人愉悦的“木香”味道很好地与格列伯爵茶等茶搭配,很适合做沙拉酱和腌汁。

  蓝莓

  在新英格兰和密歇根州,蓝莓蜂蜜是从蓝莓灌木中生长出来的小白花。这是典型的淡琥珀色,口感宜人,略带汤味,还有蓝莓的余味。

  荞麦

  目前,纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、威斯康星州、以及加拿大东部的荞麦蜜都是十分罕见和罕见的。色泽深沉,酒体饱满,富含铁元素,深受蜂蜜爱好者欢迎。已发现荞麦蜜所含的抗氧化性物质多于某些较轻的蜂蜜。它也许是最强最黑的蜂蜜。多数专家推荐用味道浓烈的蜂蜜,比如荞麦蜜酒,因为蜂蜜被稀释了。

  三叶草

  三叶草蜂蜜起源于加拿大和新西兰,是世界上最常见、最受欢迎的蜂蜜品种之一。尤其是白三叶,是广泛开花的草本植物,也是世界许多地区主要蜜源。这是一种令人愉悦的温和甜味,但口感圆润,很适合用于调味酱、调味料和烘烤。三叶草蜜的颜色由水白至淡琥珀色,依其产地及来源而异。

  

      桉树

  EUV蜜源于一种大型植物属,包含超过500种不同种类和多种杂种。这是从澳大利亚来的,但是大多数来自加利福尼亚。可口可乐广泛供应。它的颜色和口味千变万化,但常常有一种特别的草本味,带着些许薄荷味。很多人都建议这种蜂蜜可以预防感冒,而且它还含有多种茶多酚。

  火草

  火草蜜是美国西北部开阔地上最受欢迎的蜂蜜之一。这款产品具有非同寻常的平滑、细腻、甜、奶油味,适合烹饪、烘烤、上釉、烤肉、熏鱼等菜肴。

  石楠属植物

  石楠属植物蜂蜜,琥珀色,希瑟蜂蜜有一种最浓烈的辛辣味道。其香气如花,回味持久,几乎是苦涩的。一般配以火腿、鸡肉、羊肉、海鲜和凉菜,并配以浓黑咖啡。希瑟蜜因其药用性质,自古便受到人们的重视,其蛋白质含量极高。

  雷香科的一种小型树木。

  瑞香科小树或灌木蜜来自一种当地桉树,发现于澳大利亚塔斯马尼亚西南部,是该国蜂蜜的70%来源。莱瑟伍德蜜蜜是一种独特的蜂蜜品种和美食,具有独特的风味和浓郁的花香,享誉全球。其特有的辛辣味使其在小麦烤面包中延展良好,是一种理想的配料,因为它不仅可以使蛋糕、松饼、咖啡和茶变得更甜,而且为其增添了一种美妙的香味。

  麦卢卡

  Merluka蜂蜜是从茶树花中收集而来的,仅见于新西兰的海岸。某些麦卢卡蜂蜜特有的麦卢卡因子(UMF)具有抗菌性,尤其适用于咽喉痛、感冒、消化不良、胃溃疡、粉刺和丘疹。无论是否加黄油,麦卢卡蜂蜜的味道也非常适合喝茶和烤面包,无论是否加黄油。

  橙花

  橙花蜜,通常与柑桔原料混合,通常色淡,口感柔和,有新鲜水果的香气和柑橘的香气。橙花蜜原产于西班牙/墨西哥,但它产于中国、佛罗里达州、南加州和得克萨斯州等很多国家。

       龙眼

  龙眼属高温潮湿的亚热带果树。这种琥珀龙眼蜂蜜,味道甜,不易结晶,龙眼香味浓郁,是我国单花蜜中蛋白质含量最高的单花蜜。在热饮和涂抹食物中很受欢迎,是一种天然甜味剂。对于甜、咸菜都很适合,也是著名的东方美食。

  松树

  松树蜂蜜(有时也称森林蜜、杉树蜜、蜜露或茶树蜂蜜)在希腊蜂蜜生产总量中占有很大比例。这款酒并不特别甜,吃起来有点苦,有强烈的香味,矿物质和蛋白质也比较丰富,卡路里多高。很耐结晶性。

  酸叶石楠

  索伍德蜜和它的名字相反,并不酸,却和其他蜂蜜一样甜。这款酒的颜色浅,精致,精巧的蜂蜜有焦糖或黄油的味道,以及一种令人愉悦的余味。用这种蜂蜜的时候,你就不必再用黄油涂抹饼干或者面包了!

  鼠尾草

  鼠尾草蜜主要产于加利福尼亚,色泽淡、醇厚,口味温和而宜人。其制粒速度极慢,是蜂蜜包装者的最爱,因为它能和其它蜂蜜混合以降低制粒速度。

       塔瓦瑞花

  这款蜂蜜来自新西兰塔瓦里树的乳白色花,有金黄色糖果和奶油糖果的味道。非常精致而温和,是像薄饼、蛋糕或冰激凌等上等甜品的最佳厨师。

  蓝果树

  蓝果蜜是美国佛罗里达州西北地区所产的一种优质蜂蜜,色泽呈透明的黄色,具有典型的绿色光泽。此酒具有浓郁的酒体,通常为浅金,琥珀色,略带绿色,口味独特。蓝树蜂蜜因其果糖含量高,是甜蜜素中最甜且不易制成颗粒的蜂蜜。

  野花

  又称"多花"或"混花"蜂蜜,野花是一种常见的、不确定花朵来源的蜂蜜。其颜色可由极浅至深,口味有淡、果重、浓烈等,根据不同季节的野花搭配而定。如需了解更多,欢迎继续关注羽林蜂蜜。

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