什么是麦卢卡蜂蜜,有什么特别之处?

像所有其他蜂蜜品种一样,麦卢卡蜂蜜表现出由于存在过氧化氢和天然酸性酸碱度而产生的抗菌特性。一些批次的蜂蜜表现出麦卢卡品种独有的额外抗菌活性;这个额外的特征被称为独特的麦卢卡因子(UMF)。

  麦卢卡蜂蜜是一种单氯蜂蜜,主要产于新西兰的某些地区。它不同于所有其他类型的蜂蜜,因为蜜蜂的花粉和花蜜几乎完全来自麦卢卡树的花。这些树与茶树关系密切,并且在整个新西兰和澳大利亚东南部自然发生,但在新西兰北岛较干燥的东部沿海地区以高密度特别常见。

  像所有其他蜂蜜品种一样,麦卢卡蜂蜜表现出由于存在过氧化氢和天然酸性酸碱度而产生的抗菌特性。一些批次的蜂蜜表现出麦卢卡品种独有的额外抗菌活性;这个额外的特征被称为独特的麦卢卡因子(UMF)。这个UMF是麦卢卡·霍妮的成名之作。展示这种特殊特性的高质量蜂蜜被认为是药用级蜂蜜,并且已经在实验室试验中证明可以杀死甚至抗生素抗性微生物。

      普通蜂蜜对UMF活性蜂蜜

  并非所有的麦卢卡蜂蜜都具有特殊的UMF特征。每批蜂蜜的样品都必须经过严格的实验室测试,以确定该批蜂蜜是否表现出超过过氧化物和酸性酸碱度的防腐性能。所有生产的批次中只有约10%被发现具有UMF活性。一个地区一个季节生产的一批可能是UMF活跃的,同一地区下一年生产的一批可能不是UMF活跃的。不清楚为什么只有某些季节的某些批次会开展特殊的UMF活动。所有表现出UMF活性的蜂蜜被称为UMF麦卢卡蜂蜜或治疗蜂蜜,而那些没有表现出任何UMF活性的蜂蜜被称为普通蜂蜜。在购买这种特殊的治疗用蜂蜜时,了解这种区别是很重要的。

  UMF蜂蜜协会

  为了使实验室检测标准化,保护消费者免受假冒产品的侵害,新西兰的麦卢卡行业成立了UMF麦卢卡蜂蜜协会。这种蜂蜜的所有生产者都需要得到该协会的许可。UMFMHA保存每批蜂蜜的样品,并通过第三方对每批蜂蜜进行测试,以确定该批蜂蜜的UMF活性。此外,该协会还制定了相关产品的标签指南,以确保标签格式的简单和标准化。一般来说,这种格式规定所有活跃的麦卢卡蜂蜜产品都应该在标签上有一个UMF后跟一个数字(从1到20)。数字表示UMF的活动,其中20是最活跃的。因此,标有UMF5的蜂蜜比标有UMF15的蜂蜜具有更少的UMF活性。作为指导方针,任何UMF10或更高的批次都被视为药用级蜂蜜。新西兰食品和药物管理局制定的标准和合规程序是对新西兰政府管理的常规食品安全程序的补充。


  麦卢卡蜂蜜的健康益处

  几个世纪以来,新西兰的土著居民就知道这种特殊蜂蜜对健康的巨大益处。当局部应用时,它具有显著的治疗伤口的能力。构成蜂蜜UMF活性的化合物能够深入皮肤,甚至中和深层种子感染。蜂蜜也倾向于刺激组织再生;从而最小化疤痕。这种蜂蜜也被用来治疗痤疮,它对治疗牙齿感染也非常有益。拔牙后,蜂蜜的应用已被证明可以最大限度地降低患干槽症的风险;这是一种疼痛的情况,被认为是由于在拔掉牙齿后血凝块过早溶解造成的。还有证据表明,麦卢卡蜂蜜可以缓解胃溃疡。在使用麦卢卡蜂蜜治疗任何健康状况之前,您应该首先咨询医疗保健专业人员。如需了解更多,欢迎继续关注羽林蜂蜜~


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