什么样的蜂蜜才是最好的,好蜂蜜的颜色是怎样的呢?

一般来说颜色浅淡蜂蜜口感相对来说会好一些,颜色深的口感较差,但颜色深的蜂蜜矿物质含量高于颜色浅的,其营养价值也高于颜色浅淡的蜂蜜,所以蜂蜜颜色深浅与蜂蜜质量并无明显相关。

  随着人们对健康的重视,越来越多的朋友喜欢养生了,而正因为蜂蜜的营养价值非常丰富,老少皆宜,且多吃蜂蜜不仅可以美容养颜,还能有效增强抵抗力。因而几乎每家都会备有蜂蜜,很多人也喜欢在三餐之外喝一些蜂蜜帮助身体进行排毒美颜,那么,什么样的蜂蜜才是好蜂蜜?好的蜂蜜又是什么颜色呢?
 
  蜂蜜的营养价值非常高,是不少人喜爱的保健饮品。但是现在市面上蜂蜜好坏难以分辨,那么下面羽林蜂蜜哥就和大家一起来看看什么样的蜂蜜才是好蜂蜜。
 
  蜂蜜几乎每家每户都备有,导致市场上越来越多的出现假的蜂蜜。人们往往最关心的是什么样的蜂蜜是最好的?最好的蜂蜜当是纯天然的封盖成熟蜜了,其中,当数土蜂蜜最为珍贵,在古代,土蜂蜜是医家、道家、皇家贵族的特享,土蜂蜜常有品种包括百花蜜、鸭脚木蜜、荔枝蜜等由中蜂生产的蜂蜜,此外,还有中国的四大名蜜(洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜)等,那么怎样才能分辨出是封盖成熟蜂蜜呢?
 
  在购买蜂蜜的时候,观察其颜色深浅,是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状,粘稠程度如何,同时注意有无沉淀、杂质、气泡等,然后是嗅其气味是否清香宜人,有没有发酵酸味、酒味等异味。最后是品尝其滋味,感知味道是否清甜纯正,有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。
 
蜂蜜
 
  那么,好蜂蜜是什么颜色呢?或者说什么颜色的蜂蜜才更好的上乘蜂蜜呢?
 
  首先,要说明一点的就是蜂蜜的好坏和颜色无相关!因为蜂蜜颜色深浅与蜂蜜的质量并无明显相关因素。比如真正的封盖成熟土蜂蜜,即是中华蜂所产的土蜂蜜,其一般情况下都属于杂花蜜,由于地域的区别和土蜂所采的花粉的不同,所以正宗的土蜂蜜颜色也会有所差别,最为常见的颜色就是土黄色、琥珀色、橘黄色、深红色这几种,但是正宗土蜂蜜的分辨方法也不仅仅是靠颜色来鉴别。
 
  有人说,浅色蜂蜜普遍好于深色蜂蜜,这是完全错误的观点,虽然,浅色蜂蜜的口感普遍好于深色蜂蜜,但是,浅色蜂蜜含有的微量元素不如深色蜂蜜丰富,比如矿物质的含量,所以说,蜂蜜的颜色并不能代表蜂蜜的好与坏,上乘的蜂蜜还是要看其品质,比如土蜂蜜的颜色就偏深,通常为深琥珀色或深红色。其实,蜂蜜的颜色与蜜蜂所采集的蜜源种类有关,因为土蜂蜜是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,而普通蜂蜜多由单种花蜜酿成,如:洋槐蜜、荆条蜜、杏花蜜等这些浅色蜂蜜,就远不如土蜂蜜的营养价值高。而且中华土蜂蜜相对普通蜂蜜来说花源的种类比较复杂,颜色也多较为浑浊,色泽也会更深。
 
  蜂蜜的颜色差别是因为采集的花源不同而导致的,所以蜂蜜的好坏并不是以颜色来区分的,而是按照蜂蜜的品种来区分。但是一般来说颜色浅淡蜂蜜口感相对来说会好一些,颜色深的口感较差,但颜色深的蜂蜜矿物质的含量高于颜色浅的,其营养价值也远远高于颜色浅淡的蜂蜜,所以蜂蜜颜色深浅与蜂蜜的质量并无明显相关。
 
  其实,好的蜂蜜指的就是纯天然的封盖成熟土蜂蜜,好的蜂蜜的甜味是淡淡的,而且很醇厚,质量不好的蜂蜜中一般都会掺和糖精,这样的蜂蜜是可以喝得出来的。
 

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