您每日食用的蜂蜜是否100%纯正?怎样辨别纯蜂蜜?

有什么方法可以分辨出纯蜂蜜与掺假蜂蜜的区别?掺假的或人工制造的蜂蜜会溶解在水里,在杯子的四周都能看见。而纯蜂蜜则会沉淀在杯底。

  您觉得您每天食用的蜂蜜是否100%是纯正的呢?仔细想想,这瓶蜂蜜也许比看起来的要多。

  在电视上或印刷广告中夸大蜂蜜的纯度是一回事,而消费者得到的却是另外一回事。许多时候,作为错误信息的顾客,我们最后真的买下了一个广告都希望我们相信的事实,但是过了很长时间后才发现,这只不过是在欺骗消费者。

  所以,有什么方法可以分辨出纯蜂蜜与掺假蜂蜜的区别?如果没有检验蜂蜜的纯度,也许很难得出任何结论。为测定蜂蜜的质量,可以在家中方便地进行蜂蜜纯度检测。


  如何判断生蜂蜜,或者是假蜂蜜?

  并非每一个蜂蜜都相同。生蜜是蜜蜂从花的浓缩花蜜中提炼出来的最原始、最纯净的蜂蜜。直取源头,不经高温消毒,未经加热,未经加工。采集到的花蜜要经过三个阶段的加工才能到达最终使用者。

  首先要把酶注入蜂蜜里,使它变浓。这一过程也有利于花蜜发酵。当蜂蜜发酵后,再进一步加工,以提高其稠度。第3步,也是最后一步,从蜂蜜中提取水份,使蜂蜜失去80%的含水量,使之变稠,并加入一种深沉而丰富的金褐色。

  假冒蜂蜜,又称不纯或人工蜂蜜,蜂蜜中含有糖浆、糖浆、玉米糖浆、葡萄糖和其它香料及添加剂。这个东西看上去还不错,但是在制作的过程中,它吸收了所有的营养和营养价值。

  要怎样检查蜂蜜是否纯正?透过观察蜂蜜的物理特性,就能判断蜂蜜是否纯正。指出以下迹象:

  -纯蜂蜜是甜的,但假蜂蜜有酸味味,或者多数时候没有香味。

  -吃纯蜂蜜时,喉咙会有轻微的烧灼感。但对于假蜂蜜来说,不会发生这种事。

  纯天然的蜂蜜和生蜜从不分层。但是,假蜂蜜的情况不同,人们总是可以看到蜂蜜的层次结构。

  -生蜜可能含有自然杂质,比如花粉、蜜蜂面包和蜡颗粒,但是它们可以食用,不会对人体造成伤害。假蜜就不含这种杂质。

  -生蜜的质地比一般粗糙的假蜂蜜更平滑。

  -生蜜的浓度通常很高,会缓慢地渗入细流。另外,假蜂蜜非常松软,会在表面迅速扩散。

            

      怎样辨别纯蜂蜜?

  超市有许多选择,人们很容易受到价格、包装、品牌等因素的影响。还要选择合适的蜂蜜。不幸的是,有很多掺假蜂蜜的品牌都以自然和有机蜂蜜的名义,以低价销售。所以,有必要注意到,大多数可获得的蜂蜜并非完全由蜜蜂天然生产,而是在工厂里生产的,富含化学成分。

  要想享受蜂蜜的全部益处,首先要记住品质、健康、信任等因素,才能选择蜂蜜。是啊,知道这样或那样是否真的并非一件容易的事。但你需要进行测试以区分二者,因为你会发现,店里的大部分产品并非你想要的。

  下面是一些蜂蜜纯度检测方法,在家就可以很容易地获得检测蜂蜜纯度这一永恒问题的答案。

  a)缩略试验:

  -把蜂蜜浸在大拇指上。

  -如果蜂蜜粘在蜂蜜的表面,并保持不动,说明你已经成功地获得了纯蜂蜜。

  -如果这东西溢出来或者扩散,很糟糕,因为你买的是掺假蜂蜜。

  

      b)水资源试验:

  -向玻璃杯中加入水。

  -加1大汤匙蜂蜜到杯子里。

  -掺假的或人工制造的蜂蜜会溶解在水里,在杯子的四周都能看见。而纯蜂蜜则会沉淀在杯底。

  c)火警测试:

  -用干燥的火柴。

  -在蜂蜜里浸泡一段时间。

  -敲火柴盒上的木棍,好像要点燃它。

  -如果蜂蜜纯正,火柴棒就容易点燃。

  -火焰也会不停地燃烧蜂蜜。

  -但如果带有杂质,则不要淡化,因为假蜂蜜中含有一种杂质,即水分。

  除此之外,另一种鉴别纯蜜与非纯蜜的方法是向蜂蜜中加入一些水以及2-3滴醋精,然后搅拌均匀。假如溶液呈泡沫状,那肯定是掺假蜂蜜。

  蜂蜜是大自然赐予人类最甜美的礼物,具有多种健康益处。作为世界上最好的健康食品,蜂蜜含有丰富的抗氧化剂、类黄酮、抗菌性和抗菌性。包括提高能量、减少胃病、减轻咳嗽、咽喉不适等;最纯正的蜂蜜是一种可以每天吃来保持健康的神奇食品。

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